Canon EOS R5, 35.9 x 23.9 mm ölçüsündə tam çərçivə CMOS sensoruna malikdir və 45 megapiksel maksimum görümtü təklif edir. Kamera, 100-dən 51,200-ə qədər ISO aralığında çəkiliş edə bilir, uzadılmış olaraq isə 50-dən 102,400-ə qədər genişləndirilə bilər. Canon EOS R5, 8K video çəkilişini 30 fps-də təmin edir və 4K video çəkilişini 120 fps-də, 10 bit 4:2:2 formatında təqdim edir. Bu model, 1,053 AF nöqtəsi olan Dual Pixel CMOS AF II sistemini istifadə edir və -6 EV həssaslığı ilə yüksək dəqiqliklə fokuslamağı təmin edir. Kamera, 3.2 düymlük, 2.1 milyon nöqtə görüntüsü olan tam döndürücü touchscreen LCD ekranla təchiz olunub. EOS R5, 5.76 milyon nöqtə olan OLED elektron axtarıcıya malikdir, bu da istifadəçiyə mükəmməl görüntü təqdim edir. Kamera, 5 stop içəriyə inteqrasiya edilmiş görüntü stabilizasiyası (IBIS) sistemi ilə çəkiliş zamanı titrəmələri minimuma endirir. Canon EOS R5, Wi-Fi və Bluetooth bağlantıları ilə avadanlıqla asanlıqla əlaqə qurmağa imkan tanıyır. Batareya, LP-E6NH modelidir və CIPA standartlarına görə təxminən 320 şəkil çəkməyə imkan verir. Kamera, hava şəraitinə qarşı qorunmuş korpusda hazırlanmışdır və 738 q çəkisi ilə rahat daşınma üçün idealdır. Bu xüsusiyyətlər Canon EOS R5-in müasir fotoqrafiya üçün nə qədər güclü bir vasitə olduğunu göstərir.